Receita: Bolo de banana integral

Olá seguidores!
Com esse friozinho, nada melhor que um bolo com chá quentinho no fim da tarde não é?

Esse bolo de banana é delicioso, e muito saudável! Dá para comer um bom pedaço sem culpa!

Ingredientes:
4 ovos inteiros
6 bananas nanicas cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite semidesnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha
Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por 50min

Para ficar ainda mais gostoso e saudável, você pode acrescentar futas secas como uvas passa, e castanhas oleaginosas picadinhas á massa.

Receita para baixar cortisol: Pasta de abacate com atum

Olá seguidores!
Para redução dos níveis de cortisol, hormônio produzido em situações de estresse, o abacate é um grande aliado. A substância presente na fruta, beta- sitosterol, reduz os índices do hormônio! Consumir 4 colheres de sopa de abacate por dia, ajuda também a reduzir gordura abdominal!

Pasta de abacate com atum
1/2 abacate
1/2 cebola picadinha
1/2 tomate picadinho
Salsa picadinha á gosto
Sal á gosto
Pimenta do reino á gosto
1 colher de chá de suco de limão
Azeite á gosto
1/2 lata de atum conservado em óleo (desprezar o óleo)

Amasse o abacate com um garfo e misture todos os outros ingredientes á fruta. Misture bem e sirva com saladas ou para recheio de pão e torradas integrais ou sem glúten.

Receita: Pasta de castanhas

Olá seguidores!
Dia desses, assistindo o programa Mais Você da Globo, estava o lutador Vitor Belfort, que falou de sua alimentação totalmente funcional.
Durante a entrevista ele passou a receita de uma pasta de castanhas que achei o máximo!
Saudável, nutritiva e deliciosa! Resolvi copiar e compartilhar com vocês. Vai muito bem para passar em pães e torradas integrais ou sem glúten. Além de ser bem fácil de preparar! Aproveitem!

Pasta de Castanhas do Vitor Belfort

200g de nozes

200g de amêndoas

200g de castanha do Pará

20ml de óleo de coco

Semente de Linhaça a gosto

Mel

Bater tudo no processador até virar uma pasta. Servir com torradas integrais ou pão sem glúten.

Abraços e até o próximo post!

SALADA DE QUINOA COM CASTANHAS, DAMASCO E MEL

Olá seguidores! Quanto tempo não passo por aqui!!!
Pra quem não sabe, minha bebê nasceu há 2 meses e meio, e quem é mãe sabe o quanto é corrido esse período com o bebezinho recém-nascido.
Mas passei para deixar uma receita que preparei hoje, muito saudável, nutritiva e ótima para produzir um bom leite para minha bezerrinha..rsrs

1 xícara de quinoa em grão
2 xícaras de água
6 damascos secos picados
1 colher de sopa de: amendoas e castanhas de caju
6 unidades de castanha do pará
Mel
Sal
Pimenta branca moída
suco de 1/2 limão
Azeite

Cozinhe a quinoa por 10-15 min na água com uma piatada de sal, ou até ficar macia e a água secar. Deixe esfriar. Triture levemente as castanhas e misture com o damasco e a quinoa cozida. Tempere com o mel, limão, pimenta e azeite. Sirva resfriado!

Sardinha, um peixe rico em nutrientes importantes

Olá seguidores! Nossa, quanto tempo não passo por aqui, me desculpem!!! Para quem não sabe, estou grávida, já com 38 semanas, minha bebê está chegando! Estou de licença agora, aguardando o grande dia, enquanto não chega resolvi deixar algumas dicas aqui no blog.
Hoje fiz uma receita, onde "inventei" o recheio com sardinha, e que modestia a parte ficou ótimo. Sempre compro sardinha enlatada, é uma boa opção pois, além de saudável, é prática quando estamos sem tempo.
Segue abaixo a receita e algumas informações dos benefícios do consumo deste peixinho tão saudável!

Abraços a todos, e aparecerei sempre que possível por aqui!

Você sabia?
A sardinha, um peixe ainda tão pouco valorizado na mesa do brasileiro, é de todos os peixes do nosso mar, o mais rico em omega 3 e outros nutrientes como a coenzima Q10, que são importantíssimos para um bom funcionamento do cérebro, formação de neurônios, memória, prevenção de Alzheimer, etc. Além disso, o omega 3 é uma gordura essencial para "limpeza" das artérias, protegendo o coração, reduzindo colesterol ruim, e melhorando o bom colesterol. Essa ação antiinflamatória do omega 3, auxilia também na redução de peso, melhora de quadros inflamatórios do organismo e prevenção de diversas doenças. Além de rica nesses nutrientes, ela é de fácil acesso e bem barata! Pode ser preparada de diversas  formas, ficando bastante saborosa!
A boa notícia, é que podemos fazer uso também da sardinha enlatada, desde que seja conservada em óleo ou azeite, e este deve ser desprezado antes do consumo do peixe.

Receita: Torta de liquidificador integral de sardinhas

Ingredientes
Recheio
1 lata grande e 1 pequena de sardinha em óleo
2 tomates molho picados
1 cebola roxa
1 dente de alho
Sal
Pimenta moída
1 abobrinha italiana picada em cubos

Massa
1 ovo
6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo integral
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de óleo de canola
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 pitada de orégano
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e reserve.
Numa panela, refogue a sardinha com 1 dente de alho, e 1/2 cebola roxa. Acrescente os tomates e os temperos e desligue o fogo.
Numa travessa ou assadeira untada, despeje um pouco da massa e acrescente por cima o recheio de sardinha. Jogue em cima deste recheio a abobrinha picada crua e 1/2 cebola roxa em rodelas. Despeje o restante da massa e coloque no forno médio até que esteja dourada.

Bom apetite!

Omelete rápido

Olá seguidores!

Hoje como estava corrida, para variar, resolvi fazer para meu almoço um omeletão bem prático, delicioso e saudável. Só não coloquei fotos porque esqueci de tirar na correria..rsrs

Receita
2 ovos
1/2 abobrinha italiana pequena cortada em cubinhos
1/2 tomate em cubinhos
1/4 de cebola roxa picadinha
Salsinha e cebolinha á vontade
Sal e pimenta branca moída á gosto

Coloque todos os ingredientes num recipiente e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque um fio de óleo de canola na frigideira anti-aderente, acrescente o omelete, e cozinhe em fogo baixo, com uma tampa. Quando estiver firme, vire o omelete para cozinhar do outro lado.
Sirva com salada verde!

Palestra Escola de Ballet Educart

Olá queridos seguidores! Andei meio sumida, peço desculpas por isso. Não sei se todos sabem, mas estou grávida! Sim, já estou com 5 meses de gestação, e esses últimos meses tem sido de muita correria no trabalho e na vida pessoal!
Mas estou de volta no blog, e me sentindo ótima também!
Dei uma palestra sobre Alimentação Saudável, na escola de Ballet Educart, onde diversas de minhas lindas pacientes bailarinas fazem aula. Os proprietários da escola são a Marina e o Vinicius, que foram muito atenciosos, e preocupados com a saúde de suas alunas.
A palestra foi bem bacana, onde demos diversas dicas de alimentação para atletas. Depois deste dia tive o prazer de receber em meu consultório, algumas das meninas que assistiram a palestra e hoje são pacientes super disciplinadas!
Agradeço á todos pela atenção e carinho com o qual me receberam, em especial á Marina e ao Vinicius..

Olha só as fotos do nosso evento: