Olá seguidores! Nossa, quanto tempo não passo por aqui, me desculpem!!! Para quem não sabe, estou grávida, já com 38 semanas, minha bebê está chegando! Estou de licença agora, aguardando o grande dia, enquanto não chega resolvi deixar algumas dicas aqui no blog.
Hoje fiz uma receita, onde "inventei" o recheio com sardinha, e que modestia a parte ficou ótimo. Sempre compro sardinha enlatada, é uma boa opção pois, além de saudável, é prática quando estamos sem tempo.
Segue abaixo a receita e algumas informações dos benefícios do consumo deste peixinho tão saudável!
Abraços a todos, e aparecerei sempre que possível por aqui!
Você sabia?
A sardinha, um peixe ainda tão pouco valorizado na mesa do brasileiro, é de todos os peixes do nosso mar, o mais rico em omega 3 e outros nutrientes como a coenzima Q10, que são importantíssimos para um bom funcionamento do cérebro, formação de neurônios, memória, prevenção de Alzheimer, etc. Além disso, o omega 3 é uma gordura essencial para "limpeza" das artérias, protegendo o coração, reduzindo colesterol ruim, e melhorando o bom colesterol. Essa ação antiinflamatória do omega 3, auxilia também na redução de peso, melhora de quadros inflamatórios do organismo e prevenção de diversas doenças. Além de rica nesses nutrientes, ela é de fácil acesso e bem barata! Pode ser preparada de diversas formas, ficando bastante saborosa!
A boa notícia, é que podemos fazer uso também da sardinha enlatada, desde que seja conservada em óleo ou azeite, e este deve ser desprezado antes do consumo do peixe.
Receita: Torta de liquidificador integral de sardinhas
Ingredientes
Recheio
1 lata grande e 1 pequena de sardinha em óleo
2 tomates molho picados
1 cebola roxa
1 dente de alho
Sal
Pimenta moída
1 abobrinha italiana picada em cubos
Massa
1 ovo
6 colheres de sopa cheias de farinha de trigo integral
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de óleo de canola
1 xícara de leite
1 pitada de sal
1 pitada de orégano
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa e reserve.
Numa panela, refogue a sardinha com 1 dente de alho, e 1/2 cebola roxa. Acrescente os tomates e os temperos e desligue o fogo.
Numa travessa ou assadeira untada, despeje um pouco da massa e acrescente por cima o recheio de sardinha. Jogue em cima deste recheio a abobrinha picada crua e 1/2 cebola roxa em rodelas. Despeje o restante da massa e coloque no forno médio até que esteja dourada.
