Pouca gente sabe dos benefícios dos ovos, ou até mesmo acham que eles são os vilões da dieta por conterem colesterol, etc. Esse "mito" dos ovos já caiu em descrédito, e o que podemos dizer hoje, é que os ovos são alimentos essenciais para a saúde, por serem ricos em diversas vitaminas, gordura de ótima qualidade, proteína, etc. Veja abaixo, extraído do blog do meu professor Henrique Freire Soares, algumas razões para se comer ovos: Ovo de galinha é um alimento riquissimo, vejamos:
Ácido fólico e B12: formação adequada do DNA, menor risco de câncer e anemia, redução da homocisteína.
Biotina: reduz queda de cabelo e formação adequada de neurotransmissores
Vitamina D: crescimento, hipotensora
Vitamina A: reparo da muscosa intestinal, visão
Carotenóides (luteína e zeaxantina): visão, retardo do envelhecimento celular
Colina: formação de neurotransmissores e detoxificação hepática
Riboflavina (b2): geração de energia, redutora da fadiga
Zinco: crescimento ósseo, estimulante sistema imune, melhora do apetite
PTn de alto valor biológico (albumina): crescimento muscular, prevenção da perda muscular
Colesterol: formação da vitamina D, neurotransmissão, formação de hormOnios sexuais.
Ácido graxo oleico: redutor de LDL, estimulador do HDL, detoxificação hepática.
Então, COMA OVOS!!!
