Alimentação infantil: Onde isso vai parar???

Olá seguidores, hoje pela manhã quando pensava sobre o que escrever, me lembrei de uma situação que presenciei a dias atrás que me deixa bastante assustada... Sei que a vida hoje em dia é bastante corrida, pais e mães trabalham fora, São Paulo é uma cidade complicada com muito trânsito, estressante, e chegar em casa e cozinhar é complicado...mas convenhamos, isso é justificativa para que os pais de hoje em dia encham seus filhos de porcarias??? Afinal, os coitadinhos não pediram pra vir ao mundo, então a responsabilidade é dos pais! Não me conformo, que por mais leiga que a pessoa seja, não tenha o mínimo de informação para saber por exemplo, que uma criança de 1 ano, não deve tomar refrigerante como se fosse água e na mamadeira né?
Pois é, indo ao mercado com meu marido esses dias, e como "boa" nutricionista que sou, observei o carrinho das pessoas que estavam na minha frente na fila. Me sentí o próprio E.T. rsrs...resumindo: carrinhos cheios de salgadinhos, fardos e mais fardos de refrigerante, macarrão instantâneo, iogurtes, bolachas, sucos de caixinha, etc, etc, etc...um verdadeiro "show de horror"! Que pena tenho dessas crianças, e do que serão como adultos no futuro. Mal sabem esses pais que serão os responsáveis, quando esse adulto desenvolver diabetes, hipertensão, obesidade, alergias, problemas gastrointestinais e viverem se entupindo de medicamentos! Mas ninguém pensa no futuro, é mais prático cozinhar um miojo pro filho do que fazer uma refeição de verdade.
A obesidade infantil vem aumentado, e as crianças estão cada vez mais cedo desenvolvendo doenças de pessoas idosas! Dislipidemia, obesidade, diabetes. Já se sabe que, se nada for feito,  90% da população daqui 20 anos, será obesa e morrerá de doenças cardiovasculares. Que triste! E não adianta dizer "Ah mas meu filho não come nada ou, meu filho só toma suco com açúcar e refrigerante".Peráí, se ele gosta e pede esses '"alimentos" (nem acho que esses produtos possam ser chamados de alimentos) é porque um dia, alguém os apresentou a ele! Mamadeiras e sucos adoçados com açúcar, bolachinhas e refrigerantes desde bebê, é lógico que ele vai querer somente o que lhe agrada o paladar, pois ele foi incentivado a isso. Depois que vem a obesidade ou outras doenças associadas ao excesso desses alimentos, fica difícil fazer com que a criança entenda que tem que parar. Aí os pequenos levam broncas dos pais e dos médicos, como se a "culpa" fosse dele de comer demais essas porcarias!
A alimentação começa no aleitamento, e nos primeiros anos de vida! E acredite, você é o que você come, então pense nisso antes de iniciar a vida alimentar de seu filho, com o que você julga ser mais prático. Se não gastar seu tempo cozinhando, irá gastar indo ao médico infelizmente...

Abraços e ótimo final de semana á todos!

RECEITA: Bolo de maçã com aveia e canela

Olá pessoal! Acabei de fazer um bolo delicioso e super nutritivo, feito com ingredientes super saudáveis! Ótimo para comer a tarde de lanchinho.
Segue a receita e as fotos que tirei em casa!

4 maçãs médias picadas sem casca
1/2 xíc de açúcar mascavo
1 xíc de farinha de trigo
1 e 1/2 xic de aveia em flocos finos
3 ovos
3 colheres de sopa rasa de manteiga
1/4 de xíc de leite (pode ser leite de soja tb)
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 punhado de uvas passa (pra quem gostar)

Preparo: Misture bem o açúcar e a manteiga (fiz na batedeira, mas dá pra fazer na mão mesmo). Acrescente os ovos, o leite e os ingredientes secos. Por último, misture delicadamente as maçãs, o fermento, as uvas passa e canela. Leve ao forno em 200ºC por 40 min.

Espero que gostem, ficou uma delícia!!!

Abraços

RECEITA: VIRADO DE OVOS COM ABOBRINHA BRASILEIRA

Olá seguidores! Desculpem pela demora em postar, mas a vida no final e início de ano está uma correria! Primeiramente desejo á todos um ótimo 2012!!! Que seja um ano de muita prosperidade e realizações á todos.

Bom, como fã dos ovos que sou, hoje farei uma deliciosa e simples receita com ovos.
Por todas suas maravilhosas propriedades nutricionais como: vitaminas do complexo B, biotina, colina, proteína de ótima qualidade, os ovos são um excelente alimento, e ao contrário do que se falava, não aumentam o colesterol, pelo contrário, eles são ricos em gorduras insaturadas, vitaminas e minerais que ajudam a reduzir o colesterol! Portanto, comer Ovos regularmente é muuuiitooo saudável!
Segue a receita que fiz em casa hoje para o jantar para 2 pessoas:

1 abobrinha brasileira pequena
2 dentes de alho
4 ovos
pimenta do reino e sal á gosto
azeite ou óleo de canola
farinha de milho (3 colheres de sopa)

Rale a abobrinha (eu ralei no processador de alimentos) e refogue com um fio de azeite e alho. Antes que cozinhe completamente, acrescente os ovos batidos e os temperos e mexa em fogo baixo, até que os ovos cozinhem. Misture a farinha de milho e está pronto! Acompanha muito bem um arroz e feijão fresquinho.

Abraços e ótima noite á todos!