Você sabia?
As pessoas consomem o salmão em busca do omega 3 que o peixe possui, porém além do salmão não ser um peixe originalmente brasileiro, ele pode ser muito mais contaminado por metais pesados por ser um peixe de fundo de mar, e grande parte do que é comercializado trata-se de salmão de cativeiro, que é criado com rações onde até mesmo corantes são adicionados para dar coloração ao peixe. Por fim, podemos ter um prejuízo ao invés de benefícios com o consumo constante de salmão... A boa notícia é que temos em nosso mar brasileiro, um peixe ainda mais rico em omega 3 e outros nutrientes como a coenzima Q10, que são importantíssimos para um bom funcionamento do cérebro, formação de neurônios, memória, prevenção de Alzheimer, etc. Esse peixe é a famosa SARDINHA !!! Além de rica nesses nutrientes, ela é de fácil acesso e bem barata! Pode ser preparada de diversas formas, ficando bastante saborosa!
Escabeche de sardinhas
- Sardinha – 5 unidades
grandes
- Cebola Roxa – ½ unidade
média
- Cebola – ½ unidade média
- Pimentão Verde – ¼
unidade
- Pimentão vermelho – ¼
unidade
- Sal marinho, Orégano
- Azeite de Oliva Extra
Virgem – 50 ml
- Vinagre Balsâmico –50 ml
- Azeitonas pretas
Na panela de pressão
montar em camadas as cebolas, os pimentões, e as sardinhas.
Acrescentar o azeite, o
vinagre, as azeitonas, o sal e o orégano
Levar ao fogo e quando a
hélice começar a girar, contar 30 minutos e desligar o fogo.
Um comentário:
Adorei !!!!
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